Seggiano: Dipinto di San Giorgio sulla strada che porta a Seggiano

le Mura

le Mura di Seggiano sono un'opera di architettura militare. Costituiscono il sistema difensivo dell'omonimo borgo.
La cinta muraria venne costruita in più fasi durante il periodo medievale.
Già nel corso del X secolo fu realizzata una primitiva struttura difensiva a protezione del centro che si stava sviluppando; inizialmente vi erano due porte di accesso al borgo. L'opera venne riqualificata nel corso dei secoli successivi, con l'aggiunta del complesso fortificato del Cassero Senese verso la metà del Duecento.
In epoca rinascimentale fu aperta una terza porta per migliorarne l'accessibilità.
Le Mura di Seggiano delimitano interamente il borgo di origini medievali.
Nel complesso si presentano sotto forma di una cortina muraria in blocchi di pietra, con alcuni tratti a vista ed altri oramai parzialmente o completamente incorporati nelle mura perimetrali esterne di edifici del centro storico. Lungo il perimetro della cerchia muraria si aprono tre porte di accesso al borgo: la Porta di San Gervasio, che ha conservato in larga parte gli originari elementi stilistici del periodo medievale, la Porta degli Azzolini, costruita dall'omonima famiglia in collaborazione con gli Ugurgeri sul finire del Quattrocento, e la Porta del Mercato, aperta già nel corso del Medioevo ma parzialmente ricostruita nel corso degli ultimi secoli.
Risulta invece completamente perduto il Cassero Senese.

Il castello del Potentino si trova nell'omonima località situata nella parte settentrionale del territorio comunale di Seggiano, oltre il torrente Vivo.Il castello venne costruito attorno all'anno mille come antico possedimento dei vescovi di Chiusi, la cui diocesi si estendeva, all'epoca, fino a tutta l'area del monte Amiata.Nel corso del Duecento, il complesso venne sottomesso a Siena, pur venendo vincolato sia all'abbazia di San Salvatore al monte Amiata che alla famiglia Aldobrandeschi.Con gli inizi del Trecento, il castello fu conteso tra varie famiglie nobili del contado senese, tra le quali anche i Buonsignori, i Tolomei e i Salimbeni, che si spartirono la proprietà facendola diventare un importante complesso rurale.Nel corso del Seicento, l'intera fortificazione venne acquistata dalla famiglia Bourbon del Monte e, dopo vari passaggi di proprietà avvenuti nel corso dei secoli successivi, il complesso è stato acquistato durante il secolo scorso dallo scrittore britannico Graham Greene, i cui eredi lo hanno trasformato in una rinomata azienda agricola.Il castello del Potentino presenta ancora oggi il suo originario aspetto medievale, occupando due aree ben distinte; la prima, più esterna, comprende i vari edifici rurali annessi ed introduce alla seconda area, più interna, alla quale si accede attraverso una porta ad arco che si apre lungo una cortina muraria provvista di merli sommitali.L'area padronale è costituita dal castello propriamente detto che si articola ad L attorno ad un cortile. L'edificio, a differenza del rimanente complesso, si presenta in stile rinascimentale a seguito degli interventi effettuati dai Senesi tra il Quattrocento e il Cinquecento, con il portone di accesso architravato sormontato da uno stemma gentilizio; sul tetto si scorge un piccolo campanile a vela.Oltre l'area padronale è presente una terza area ben distinta dove sorgeva un giardino all'italiana, oramai completamente ridimensionato e modificato.Presso l'insediamento castellano, si trova la cappella gentilizia dedicata a Sant'Antonio da Padova.

il Convento del Colombaio

Oggi in rovina, venne abbandonato a partire dal 1784 in seguito alle soppressioni volute dal granduca Pietro Leopoldo nonostante si trattasse di uno dei primi romitori dei frati minori francescani, che vi si insediarono fin dal 1221, quando il santo era ancora in vita.Il monastero vero e proprio venne costruito nel corso del Trecento; la chiesa era molto semplice, ad aula unica, coperta da una volta a sesto acuto. Nel Quattrocento il Colombaio divenne un centro nevralgico nella diffusione della regola degli Osservanti, tanto che vi dimorò a lungo San Bernardino, le cui reliquie, prima qui custodite, sono ora presso la chiesa della Compagnia a Seggiano.

Oratorio di San Rocco

Fu eretto nel 1486-1490 per invocare la cessazione di una pestilenza.La scarsella con volta a botte è completamente affrescata con l' "Eterno Padre e gli Evangelisti" (nella volta), i Santi Protasio, Agostino, Rocco e Girolamo (a destra), la Madonna col Bambino in trono tra i Santi Sebastiano, Bartolomeo, Gervasio e Bernardino da Siena (al centro), la Deposizione dalla Croce e la Madonna del latte con i Santi Sebastiano e Rocco (a sinistra).Il ciclo fu eseguito nel 1490 - 1493 dal senese Girolamo di Domenico.

il Giardino di Daniel Spoerri

Il percorso scultoreo di questo “giardino delle meraviglie” si dispiega entro la vasta tenuta composta da vari profili paesaggistici, tra bosco, uliveto, castagneto e campagna, entro i quali le opere si integrano o si contrappongono, ora vi si nascondono, ora vi si ergono, comunque in dialogo con lo spazio. Durante la visita è possibile seguire anche un percorso botanico.
Le piante tipiche di questo habitat si legano ai vari interventi e i due percorsi, botanico ed artistico, intrecciandosi, invitano ad unire le percezioni diverse di questo luogo alchemico e magico: "è importante il sentiero, che si misura a passi, gli odori che si respirano, i rumori che si odono, l'acqua nella quale ci si imbatte e i dislivelli del terreno, i campi e i prati che s'alternano con la foresta e la boscaglia..." ha scritto Spoerri. Il giardino si è sviluppato non solo nella quantità delle opere, rapidamente aumentate, ma nel suo aspetto e nei suoi connotati: all'inizio ospitava soltanto sculture di Spoerri poi, dal 1996, è diventato il percorso di una vita, nel quale ci si imbatte negli interventi di tanti altri autori, da Eva Aeppli e Jean Tinguelj a Meret Oppenheim e Bermhard Luginbuhl, da Pavel Schimdt a Dieter Roth, suoi amici e compagni di esperienze, fino a giungere al 2000 quando il parco si è aperto ad interventi di artisti italiani come Mainolfi e Barni, artisti che Daniel Spoerri ha incontrato e conosciuto grazie alla sua permanenza in Toscana.
Recentemente l’Amministrazione Comunale ha conferito all’artista la cittadinanza onoraria ed ha istallato, nella piazza del paese, una nuova opera di Spoerri “Sede di Giano”, un bronzo alto più di tre metri, che ridefinisce lo spazio e si offre con eloquenza all’attenzione del passante.
Il Giardino ha un'apertura stagionale, ma può essere visitato anche nel corso dell'anno previo appuntamento.

l'Olio dsi Seggiano

Le prime notizie storiche sull'uso del vocabolo geografico "Seggiano" sono contenute in un documento (riportato dall'Abate Fatteschi) in cui si parla di terreni situati nel "Castello di Seggiano", "olivellati" dall'Abate dell'Abbazia di S. Salvatore, nell'anno 858 d.C. o secondo altri, nell'anno 903 d.C. L'interesse per questa zona da parte della potente Abbazia Benedettina dell'Amiata dimostra che il territorio è sempre stato importante per la sua posizione strategica, per la sua ricchezza e per il carattere degli abitanti laboriosi, devoti e disponibili a migliorarsi e a migliorare la produttività delle campagne. Già da quell'epoca, si evidenzia un'elevata attenzione per l'olivo, designato con il nome di "Olivastra" (probabilmente dal latino "Oleaster" = olivo selvatico) o anche con il nome "Slavo", (la tradizione orale vuole che tale pianta sia originaria della Dalmazia introdotta dai monaci dell'Abbazia di S. Salvatore, da cui deriva il nome "Slavo"), da cui si poteva ricavare una buona quantità di olio. Non si può ancora parlare dell'uso di olio di oliva come alimento e condimento, poiché nella preparazione delle pietanze si utilizzavano più diffusamente grassi animali; non è comunque da escludere che l'oliva, resa commestibile con un trattamento molto semplice, servisse da nutrimento per sopravvivere alle non infrequenti carestie, come già avveniva in Grecia, in Spagna, in Africa settentrionale. Non si tardò, tuttavia, a convincersi (sotto lo stimolo e l'insegnamento dei Monaci Benedettini che visitavano i vari borghi) che l'olivo potesse essere considerato fra i più importanti alberi da frutto e che trovasse un suo habitat naturale proprio in quelle zone del Monte Amiata. Questo concetto, da prima forse solo intuito, è stato poi accettato dalla gente dell'Amiata occidentale, che infatti nella coltivazione di tre piante (il castagno, la vite e l'olivo) ha fondato la propria sopravvivenza, traendone una ricchezza straordinaria. Uno sviluppo intenso ed ampio della coltivazione dell' olivo è già presente nell'Amiata nel sec. XVI, tanto che il Gherardini, nella sua relazione sulla "Visita dello Stato di Siena" (siamo nel 1676-77) osserva che a Seggiano "olio se ne ricaverà circa stara 800 (cioè oltre 160 quintali, misurando la stara senese litri 20,80), e quando la raccolta è piena si arriverà anche a stara 1500 (quasi il doppio)". Anche il Pecci nel suo manoscritto della metà del XVIII sec., intitolato "Lo Stato di Siena antico e moderno", fa riferimento alla produzione olearia: "nella corte di Seggiano vi sono alquante famiglie di contadini, che coltivano le proprie terre e gli altri, che non possiedono, sementano in Maremma, trafficano olio e in altri industriosi lavori". Alle descrizioni del Gherardini e del Pecci è da aggiungersi quella di Giorgio Santi ("Viaggio a Monte Amiata" della fine del settecento): "la sua (di Seggiano) collina é guarnita di belli oliveti, che nutrono olivi di vecchiezza e di grandezza straordinaria, senza dubbio, dunque di età plurisecolare". Il Prof. Ildebrando Imberciatori afferma che l'olio diventa a misura di popolo nella valle dell'Ente e nei territori vicini (dunque anche a Seggiano) verso la metà del settecento. Già verso la fine dell'ottocento e il primo novecento la coltura dell'olivo, nonostante la fragilità economica del settore dovuta anche alle sfavorevoli condizioni climatiche, si era orientata verso forme intensive e specializzate che insieme alla coltivazione della vite avevano già contribuito alla peculiarità dell'attuale paesaggio rurale del Seggianese. L'olio extra vergine di oliva è ottenuto, per almeno l'85%, dalle drupe della cultivar: "Olivastra di Seggiano" (denominata localmente anche "Olivastra Seggianese"); sono ammessi i frutti di altre varietà toscane presenti negli oliveti fino ad un massimo del 15% del totale aziendale.

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